Από τα λίγα που ξέρω, το γλάσο αντιστοιχεί περισσότερο στο icing, που είναι ένα λεπτό και σχετικά επίπεδο στρώμα, ενώ το frosting έχει μεγαλύτερο όγκο και στέκεται περισσότερο, συχνά σχηματίζοντας διακοσμητικά σχήματα.
http://www.diffen.com/difference/Frosting_vs_Icing
Το frosting μπορεί να αποδοθεί ως γλάσο, φυσικά. Ανάλογα με το συγκείμενο.
Επειδή εικάζω πως σε ό,τι αφορά τα cupcakes μάλλον δεν είναι απλό γλάσο, και επειδή το ισπανικό βιβλίο κρατά τους αγγλικούς όρους σε ορισμένα σημεία όπως αυτό, θεώρησα καλό να ρωτήσω και να το ψάξω λίγο παραπάνω το θέμα.
http://www.diffen.com/difference/Frosting_vs_Icing
Το frosting μπορεί να αποδοθεί ως γλάσο, φυσικά. Ανάλογα με το συγκείμενο.
Επειδή εικάζω πως σε ό,τι αφορά τα cupcakes μάλλον δεν είναι απλό γλάσο, και επειδή το ισπανικό βιβλίο κρατά τους αγγλικούς όρους σε ορισμένα σημεία όπως αυτό, θεώρησα καλό να ρωτήσω και να το ψάξω λίγο παραπάνω το θέμα.
Υπάρχουν περιπτώσεις μεταγραμμένων αγγλικών λέξεων όπου όχι μόνο δεν με ενοχλεί ο παρατονισμός τους (σε σχέση με την αγγλική προφορά) αλλά μου αρέσει που γίνονται πιο «ελληνικές» έτσι, π.χ. σουπερμάρκετ (αγγλικά /ˈsuːpə(r)ˌmɑː(r)kɪt/). Τα κάπκεϊκ δεν ανήκουν σ' αυτές. Τα προτιμώ με τον αγγλικό τους τονισμό. Όλη η λέξη, με αυτό το -κπ-, δεν στέκει να στραβώσει, ακούγεται γελοία σαν καπκέικ σε όποιον ξέρει αγγλικά.
SBE
¥
Το κοινό σου μάλλον περιμένει να δει αμερικανισμούς* στο κείμενο, οπότε ακολούθησε το κοινό.
Εγώ ξέρω ότι γλάσο λέμε κι αυτό που έχουν τα εκλέρ, κι αυτό που έχει το μιλφέιγ, κι αυτό το ζαχαρένιο που έχειο δίσκος μνημοσύνου το κέικ αγγλικού τύπου, και τα δυο δάχτυλα σαντιγί της πάστας αμυγδάλου. Aλλά δεν είμαι ζαχαροπλάστρια.
*Αμερικανιστί frosting, αγγλιστί icing
Εγώ ξέρω ότι γλάσο λέμε κι αυτό που έχουν τα εκλέρ, κι αυτό που έχει το μιλφέιγ, κι αυτό το ζαχαρένιο που έχει
*Αμερικανιστί frosting, αγγλιστί icing
Μου αρέσει ο τρόπος που σκέφτεσαι, και λέω να κρατήσω το καπ κέικ.
Επίσης το frosting το έβαλα γλάσο τελικά, ταίριαξε καλύτερα, και ανακάλυψα και το αυγόγλασο = royal icing (glasa real στα σπανιόλικα. Ολέ!)
Επίσης το frosting το έβαλα γλάσο τελικά, ταίριαξε καλύτερα, και ανακάλυψα και το αυγόγλασο = royal icing (glasa real στα σπανιόλικα. Ολέ!)
...
Η τούρτα Η τούρνα, του Ζαζ. 
Mecanime au chocolat ( StroBeaux gâteaux ) - Alexandre Dubosc,
a spin-off, off Alimation (including Flamboisier)
Mecanime au chocolat ( StroBeaux gâteaux ) - Alexandre Dubosc,a spin-off, off Alimation (including Flamboisier)