Και μια που η πρωτεύουσα της γαλλικής Γουιάνας είναι η Καγέν, από την οποία παιρνει το όνομά του το πιπέρι, το αυτοκίνητο, το όπλο κλπ, υποθέτω ότι η γραφή Καγιέν οφείλεται στο ότι οι κύριοι- γιατί πάντα κύριοι είναι στην Ελλάδα- που ασχολούνται με ιχ δεν ασχολούνται με την κουζίνα (η γεωγραφία...