γαλακτωματοποιητής, γαλακτοποιητής = emulsifier
- Thread starter Nancy
- Start date
Καλημέρα κι από μένα.
Με άλλα λόγια, γαλακτοποιητής και γαλακτωματοποιητής (που ήξερα ότι είναι =emulsifier) είναι το ίδιο;
Με άλλα λόγια, γαλακτοποιητής και γαλακτωματοποιητής (που ήξερα ότι είναι =emulsifier) είναι το ίδιο;
NadiaF
¥
Καλημέρα κι από μένα.
Με άλλα λόγια, γαλακτοποιητής και γαλακτωματοποιητής (που ήξερα ότι είναι =emulsifier) είναι το ίδιο;
Ναι, καθώς επίσης και «emulsifying agent»
Δες εδώ http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:61981J0064:EN:HTML
Ευχαριστώ!
Την απεχθάνομαι αυτή την απλοποίηση. Έγινε επειδή η γαλακτωματοποίηση υπερβαίνει κάποιο όριο γραμμάτων; Εγώ θα ήθελα να κρατήσω τη γαλακτοποίηση για το lactification, ας πούμε. (Όχι για το lactogenesis, όπως το είδα κάπου, αυτή είναι γαλακτογονία.) Οπότε, και αφού συγχίστηκα: γαλακτοποιητής > Γαργάλατας.