Véraison

[curry]

Λοιπόν, γαλλική λεξούλα για σήμερα. Είναι η αρχή της ωρίμανσης των σταφυλιών. Επίσης, είναι το όνομα μιας γιορτής που γίνεται στο Châteauneuf-du-Pape στη Γαλλία και γι' αυτό ψάχνω κάτι μονολεκτικό ή πιο "τσαχπίνικο", πιασάρικο κλπ. Όσο κι αν έχω προσπαθήσει μέχρι τώρα, τίποτα - η έμπνευση δεν με επισκέπτεται τελευταίως...
Αν έχετε καμία ιδέα, θα με βοηθούσατε πολύ. :)

[cythere]

Ψάχνω, ψάχνω και πέφτω σ' αυτό (http://www.infowine.gr/dictionary/?showlang=3&fletter=v)το χρήσιμο γλωσσαράκι που το αποδίδει περιγραφικά: η στιγμή όπου η ράγα (μάλλον εννοεί ρώγα) γίνεται ημιδιαυγής και αρχίζει να χρωματίζεται.
Βρήκα κι αυτό εδώ (http://www.vigneron-champagne.com/index.php/2005/08/15/7-debut-veraison-date-de-vendanges), στο οποίο ο καλός κυριούλης λέει ότι μόλις αρχίζουν να ωριμάζουν τα σταφύλια υπολογίζουν και πότε θα τα τρυγήσουν.
Μήπως να το έβαζες αρχή ωρίμανσης και να απέδιδες κάπως αλλιώς τη γιορτή;

[curry]

Ωραίο αυτό με τον κυριούλη, δεν το είχα πετύχει, ευχαριστώ! Όσο για το όνομα της γιορτής, μάλλον θα το κρατήσω στα γαλλικά με την ανάλογη επεξήγηση βέβαια. Είπα όμως να δοκιμάσω κι εδώ πρώτα, μήπως κατεβάσει κάποιος/κάποια καμία ωραία ιδέα!
(αν την κατεβάσετε την ιδέα, να μου την πείτε, προβλέπεται ξενύχτι)

[Zazula]

Η αρχή της ωρίμανσης φαίνεται απόδοση καλή και διαυγής. Εάν θες όμως οπωσδήποτε να βουλιάξεις και σε κάτι κλασικότερο, έχε υπόψη σου ότι «βότρυς πρὸς βότρυν πεπαίνεται» = "le raisin mûrit près du raisin". Κι όπως είπε κι η αλώπηξ: «ὄμφαξ ὁ βότρυς, οὐ πέπειρος, ὡς ᾤμην».

ΥΓ Δεν ξέρω αν το ομφακίζω κάνει (πρὸ τοῦ θερισμοῦ, ὅταν συντελεσθῇ ἄνθος καὶ ὄμφαξ ἐξανθήσῃ ἄνθος ὀμφακίζουσα, καὶ ἀφελεῖ τὰ βοτρύδια τὰ μικρὰ τοῖς δρεπάνοις καὶ τὰς κληματίδας ἀφελεῖ καὶ ἀποκόψει καὶ καταλείψει ἅμα τοῖς πετεινοῖς τοῦ οὐρανοῦ καὶ τοῖς θηρίοις τῆς γῆς) - θα πρέπει να δω αύριο το πρωί στο λεξικό μου.

[nickel]

Χρήσιμο άρθρο:
http://tovima.dolnet.gr/print_article.php?e=B&f=12395&m=C12&aa=1

Για την έναρξη της ωρίμανσης:

Τα πρώτα σταφύλια αρχίζουν να κοκκινίζουν από τα μέσα Ιουλίου: «Τ' Αη Λιός με το μαντήλι, του Σωτήρος με κοφίνι» ή «Τσ' Αγιά Μαρίνας σύκο / και τ' Αη Λιός σταφύλι» ή «Τζίτζικας ελάλησε, μαύρη ρώγα γυάλισε».

[curry]

Καλημέρα παιδιά κι ευχαριστώ πολύ!

[Elena]

Περκασμός (http://www.google.co.uk/search?hl=el&rlz=1T4GGLJ_enGR210GR210&q=%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%BC%CF%8C%CF%82&meta=) στα ελληνικά, αν δεν κάνω λάθος.

(Στάδιο και στα αγγλικά pre-/post-veraison (http://www.google.com/search?hl=el&q=post-veraison&lr=) κ.λπ.)

Περκασμός
Είναι η περίοδος όπου η ρόγα του σταφυλιού αλλάζει χρώμα, φουσκώνει και γίνεται ελαστική. Τα κουκούτσια αλλάζουν όψη και δομή.


http://www.inkava.gr/ampeloyrgia.htm


(Ετυμολογία:

[4] Περκνός. [από το περκ- = κατάστικτος, ποικίλος], ο υπόμαυρος, σκοτεινόχρωμος, αυτός που αρχίζει να αποκτά μαυριδερό χρώμα, (για τα σταφύλια και τις ελιές που ωριμάζουν). Παράγ.

Περκάζω = μελανιάζω


http://www.mikrosapoplous.gr/iliada/BIBLIO_24_218_301.htm)

[curry]

Και να που υπάρχει λοιπόν! Ευχαριστώ!